Publication de la Régie fédérale des alcools

Berne, 24.08.2017 - La consommation d'alcool en Suisse a légèrement diminué en 2016. Passant de 8,1 à 7,9 litres (- 0,2 litre) d'alcool pur par habitant, elle est tombée à son plus bas niveau depuis plus de 70 ans. Près de la moitié de cette quantité (3,7 litres) est consommée sous forme de vin.

La tendance à la baisse observée sur le long terme s'est poursuivie en 2016. S'élevant à 7,9 litres (2015: 8,1 litres) d'alcool pur par habitant, la consommation d'alcool est à son plus bas niveau depuis la Seconde Guerre mondiale. Sur cette quantité, le vin représente 3,7 litres d'alcool pur (2015: 3,9 litres), la bière 2,6 litres (2015: 2,7 litres), les boissons spiritueuses 1,5 litre (2015: 1,5 litre) et le cidre 0,1 litre (2015: 0,1 litre).

En litres effectifs, la bière reste la boisson alcoolique la plus consommée (2016: 54,9 litres en moyenne; 2015: 55,8 litres). Elle est suivie par le vin (2016: 33,8 litres; 2015: 35,3 litres) et les boissons spiritueuses (2016: 3,6 litres; 2015: 3,7 litres).

<link https: www.admin.ch gov fr accueil documentation communiques.msg-id-67826.html _blank external-link-new-window external link in new>Lien vers le communiqué
<link https: www.eav.admin.ch eav fr home dokumentation publikationen zahlen-und-fakten.html _blank external-link-new-window external link in new>Lien vers la brochure "L'Alcool en chiffre"